Wethouder Lennart van der Linden was vrijdagmiddag op de weekmarkt in Barendrecht even te gast bij Tv-kok Pierre Wind. De Hagenaar gaf een demonstratie hoe je lekker én bewust kunt barbecueën deze zomer. Bezoekers van de markt konden gratis proeven bij Pierre Wind, die veel duurzame producten op de barbecue gebruikte.

Zijn advies: gebruik kokosbriketten. Het grote pluspunt van de kokosbriketten is dat het volledig van duurzame bronnen is gemaakt. Kokosbriketten worden gemaakt door afval van kokosnootschalen te carboniseren. Deze schalen blijven over nadat de vrucht is gebruikt door de voedingsindustrie. Vroeger werden deze schalen weggegooid als afval, tegenwoordig krijgen ze een mooie nieuwe functie. Dit geldt ook voor pitten en schalen van de mango, mais, olijven en koffie. 

Kokosbriketten zijn gemaakt van 100% natuurlijke grondstoffen zonder chemische toevoegingen, wat het veilig en milieuvriendelijk maakt. Dankzij de organische en hernieuwbare grondstoffen, namelijk kokosnootschalen, is dit product ook gegarandeerd een duurzame energiebron.