Na het succes van de quadrupel Koest! afgelopen jaar, heeft het Heerjansdamse Greyhound Beer Factory besloten om er nog maar eens een schepje bovenop te doen. Vanaf nu is er ook het fruitige, frisse zomerbier Foei!

Foei! is inmiddels de zesde variant speciaalbier van het Heerjansdamse bierlabel. Deze keer is er gekozen voor een typisch, modern bier, dat perfect past bij de komende zomerse maanden; een hazy IPA naar Amerikaanse stijl. Een bier dat zich het beste laat omschrijven als fruitig, romig en vol met exotische hopsoorten voor een uiterst verfrissende smaakbeleving.

Tijdens dit brouwproces is er gebruik gemaakt van diverse drooghoptechnieken om het karakteristieke, citrusachtige smaakprofiel te kunnen creëren. Er is gekozen voor extreem lichte gerst- en graansoorten om het bier die karakteristieke, gelige, stro-achtige kleur en moutige smaak te geven. Foei! is ongefilterd gebotteld, waardoor het een uiterst troebel uiterlijk heeft.

Uit de hand gelopen grap
'Het is gewoon onwijs leuk om te experimenteren met al die ingrediënten,' zegt hobbybrouwer Nico. Want zo beschouwt hij zichzelf nog steeds. 'Ja, natuurlijk. Dit is simpelweg een uit de hand gelopen grap en zo zal ik het ook blijven benaderen. Het mooie is, dat we op deze manier geen concessies aan recepten of soorten hoeven te doen. Alles gebeurt in eigen beheer en daarom zijn we vrij om te beslissen waar en wanneer we welke kant op willen gaan.'