De gemeente Barendrecht biedt jou de unieke kans om gratis deel te nemen aan een programma waarin jij als horecaondernemer (restaurants, school- en sportkantines en eetgelegenheden in bijvoorbeeld zorginstellingen) gaat onderzoeken of je klaar bent om de gast van de toekomst te ontvangen en welke stappen jij kan zetten naar een gezond en duurzaam voedselaanbod.

De gemeente heeft hiervoor Greendish in de arm genomen. Greendish gaat samen met jou in kaart brengen waar je nu staat en waar bij jou de meeste winst te behalen valt op het gebied van voedselverspilling, het gebruik van meer plantaardige in plaats van dierlijke producten en het gebruik van lokale producten. Tijdens een stakeholdersessie gaan we ervaringen en uitkomsten van de impactscan met alle deelnemers en de gemeente delen. Vervolgens presenteert Greendish concrete handvatten waarmee jij direct aan de slag kan.

Welke voordelen het jou onder andere gaat opleveren:

• Handvatten en advies voor toekomstbestendig ondernemerschap.

• Gemiddeld 23% meer marge met minder vlees op de kaart.

• Een vermindering van 21% voedselverspilling is haalbaar in de horeca (met uitschieters boven de 60%) met flinke kostenbesparing als gevolg.

• Een lokaal netwerk waarbij leren en inspireren centraal staat.

Qua tijdsbesteding kost het rond de 4-5 uur verspreidt over de komende 3 maanden. Interesse om mee te doen of in een afspraak om het programma te bespreken met Greendish? Neem dan contact op met [email protected] of 06-58 79 46 82.