Afgelopen maandag is de Nationale Week Zonder Vlees begonnen waarin Nederland wordt gevraagd een week geen vlees te eten. Spruit heeft op de kaart een ruim aanbod aan vegetarische gerechten, maar deze week worden de gerechten extra in het zonnetje gezet. Buiten de kaart om heeft Spruit iedere week een vegetarische soep en een vegetarische pasta. Deze week is dat: Geroosterde groentesoep, Tomatenlinzensoep en gevulde pasta met witte truffel.  Ook wordt er deze week elke dag één Vegetarisch gerecht uitgelicht op de social media van Spruit.